Mäso umyjeme a nakrájame na väčšie kusy a dáme do pekáča. Očistené zemiaky, cibuľa a paradajky nakrájame na štvrtky a pridáme k mäsu. Všetko rovnomerne pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a ochutíme rozmarínom a oregánom. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na hodinu pri 200°C až kým mäso nezmäkne. Treba pravidelne kontrolovať a podlievať ako vodou tak aj vlastnou šťavou.
|